[MBC] 모닝와이드 - 찬밥 다이어트
2018-09-06
본문
다이어트를 할 때 가장 적이 되는 주범은 바로 탄수화물입니다.
탄수화물을 분해하면서 혈당이 증가되고 지방으로 축적이 되는데요,
밥을 냉장고에 차갑게 식혀서 먹는 것만으로 다이어트에 도움을 줄 수 있다고 합니다.
저항성 전분은 일반 전분과는 다르게 소화 효소에 의해 분해가 잘 되지 않아
소장에서 흡수가 되지 않고 그대로 배출이 됩니다.
또 일반 전분보다 3배정도 천천히 혈당을 상승시켜 흡수 속도가 느리기 때문에
지방 축정량이 적게 나타나게 됩니다.
저항성 전분이 가장 많이 생긴느 온도는 약 1도씨.
1도에서 5도를 유지하는 냉장실의 온도가 저항성 전분이 생기는데 가장 적합한 온도기때문에
냉장고에 밥을 식히는 것만으로도 다이어트에 도움이 됩니다.
실험을 해 본 결과 따뜻한 밥을 먹었을 때보다 차갑게 식힌 밥을 먹었을 때
평균 혈당이 현저히 낮아지는 현상을 확인할 수 있습니다.
방영일시 : 2018년 7월 20일 SBS 모닝와이드
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